こんにちは、新京成線沿線在住30年のヴィッキーです！

今日は八柱駅近くのイタリアンレストランDi mare（ディマーレ）さんにおじゃましてきました。

駅からは歩いて７分ほど、さくら通りに入って常盤平方向に少し歩くと見えてきます。 青葉が茂るさくら通り。小雨に濡れてしっとり、気持ちいいな～♪

お、なかなかおしゃれな外観ですね。

レンガの壁と重厚な木製ドアが素敵に調和しています。

ディマーレは2018年6月14日にオープン30周年を迎え、うかがった前日に記念イベントを開催したそうですよ。

お店が30年続くって、なかなかできないこと。お客さまに愛されている証拠ですね。

オーナーシェフの松浦秀夫さんと、奥様のなお美さんが迎えてくれました。

若い頃、東京・青山のフレンチやイタリアンで修行した松浦さん。

その後は松戸市内のお店で働くつもりでしたが、仕事をしたいと思う店はなかなか見つからず、 それならばと、自分でこのお店を開いたのだそうです。

だから店にも、味にもオーナーのこだわりが詰まっています。

そしてそれを楽しみに、地元のお客さまが長く来続けているんですね。

「親子３代に渡って来てくださる方もいるんですよ」と松浦さん。

店内はこげ茶色を基調としたシックなしつらえ。大人の雰囲気ですね。

大人数で座れる大きなテーブル席もありますよ。

お味のほうは、松戸市内の本格イタリアンの草分け的存在なので間違いなし！

素材と鮮度にこだわったメニューが揃っています。

前菜、スープ、ピザ、リゾット、パスタ、魚・肉料理、デザートまで、種類が豊富で迷ってしまいそう。

パスタは950円～1,200円で、前菜、スープ、デザート、食後の飲み物が付いたパスタコース（2,000円）が人気。

シェフ特製の手作りパスタも好評です。

ゆったりと本格的なイタリアンを楽しみたいときは、3,000円台の魚・肉料理コースもあります。

それでは、「小エビと生のりのクリームソースのコンキリエ」をいただいてみましょう。

コンキリエとは大き目のシェルマカロニのこと。

シェルの中に軽くまろやかなクリームソースが入り、生のりが海の香りを添えます。

ころころプリッとしたエビも食べごたえがあっておいしい～。

お店の人気メニューだそうで、一度食べると「また、あれ食べたい」というお客さまも多いのだとか。

取材も終盤にさしかかったころ、都内からワインの卸屋さんが来店。

お店に出す新しいワインのテイスティングをやるそうです。

めったにない機会なので、ちょっと見学させてもらいました。

みんな真剣な表情です。「これはまとわりつく感じですね」など、さすがワインの知識も豊富。

お店には2,000円台～１万円台のボトルのほか、リーズナブルなハウスワインのデキャンタやグラスワインもあります。

さて、今回はどんなワインが採用されたのかな？　興味のある方は、ぜひお店で確かめてみてくださいね～。

★追加情報ですが、写真下の手前に写っている石井さんはオーナーのお弟子さんで、2018年9月に松飛台で地中海料理のレストランを開くそうですよ。

五香駅からバスですぐなので、こちらのお店も楽しみ。

オープンしたらまたレポートしますので、どうぞお楽しみに！