高根公団駅を降りた商店街の中にある、鉄板焼きのお店を訪ねてきたんですが、

さっそく迷ってしまいました…。

ロータリー側の商店街か、それとも反対側の、踏切を渡った先の商店街に入るのか…？

駅チカのはずなのに～。・・・と、

こうならないように皆さんはこの景観をよく覚えておいてくださいね！

正解はロータリー側の広い方！美容院の脇の道を入ったらすぐ右手に見えます。

『さくら亭』あ、あった！よかったぁ～、まずはひと安心。建物の2階にあるみたい。

カウンターに着くと、早速ご主人が焼き始めます。

「レディースセットがわかりやすくていいかな？ランチでは一番人気ですよ」

お気遣いありがとうございます。おまかせします！

「ジューッパチパチパチ・・・」、ご主人、夏は大変な暑さではないですか？

「暑いね～。慣れたけどね」

えぇー！これって慣れるものなんですか？

ところで「ヒルトンホテルの腕を高根で！」というのを目にしましたが、

やはりご自分の店を持つ夢はあったんですか？

「どこでやろうがこだわりは特にないですよ。ここでも、たまたまやっただけでね。

ただ一つ、お客さんが楽しんで帰ってくれたらいい。それが一番の理想ですね」

わっ！！ストレートなご回答ですけど、お客さんに対する愛情を感じます。ホッ。

今年で14年になるというから、やり尽した感はあるみたい。

どんな事でも、一つの物事を10年以上続けるのは根気が必要だと思います。

10年は節目であり、ハードルみたいなものですよね…（しみじみ）。

野菜と魚介から始まり、仕上げに肉を焼く…という順に、レディースセットがあっと言う間に整いました。早いー！

プロの料理人の手際の良さには目を見張りますね～。レディースとはいえ、けっこうなボリューム感。

これに、デザートと飲み物がプラスされて税込み1,200円です。

今回は魚介とお肉を温かいうちに口にしたいので、すぐさまいただきます。

わ～っ、一番おいしい焼き加減！！魚介は身の柔らかさが際立ちます。

魚介に火を通す時は、家では硬くなりがちなんですよね、お肉にしても。

「肉はね、弱めの中火で焼くと上手くいくよ！」ご主人から良いアドバイスを頂きました。

ありがとうございます、やってみます！おいしい鉄板焼きもありがとうございました～♪

★メニューは全て税込み価格です。

他に、850円～の魚料理や肉料理もあります。自家製ハンバーグもおいしそうでしたよ！