2017.06.23
毎日食べたい!自家製麺のあっさりアゴ出しラーメン
ラーメンって、突然食べたくなりませんか?
というわけで今日は、女性にも大人気な自家製麺ラーメン屋さん「らーめん寺子屋 伍陣」にお伺いしました!
高根公団駅からスグの便利な場所にある伍陣は、手打ちラーメンのお店。
中に入ってみると……
壁にはメニュー写真がずらり!
「オリジナリティのあるメニューだから、ご年配のお客さまにも一目で味が想像しやすいようにしています」とオーナーの新田宏さん。
なるほど~!初めてきたお客さんにもうれしい気遣いですね♪
メニューは41種類、魚ダシ、とんこつ、味噌、塩のスープ、つけ麺などバラエティに富んでいます。
今回は、一番人気のアゴだし950円をいただきます。では早速、注文!
わー!きれいな盛り付けですね!
「目でも楽しめるように、盆栽のような美しさを目指して盛り付けいるんですよ」と新田さん。
大きな葉は香ばしいエゴマ。食の安心を意識して、食材選びにも力を入れています。
こんなところも、女性に愛されるヒミツがあるんですね♪
スープを一口いただくと、あごダシの香りがふわっと広がります。
あっさりしているけど、体中にしみわたるような深みがあり、濃厚系が好きな人でも大満足の味わいです。
5日間熟成させた自家製の細めんは、今まで食べたことのないような不思議な食感。スープによく絡んでどんどん食べてしまいます。
手間隙かけて手打ちした麺、さすがの食べ応えです!
あっという間に完食!ごちそうさまでした~!
新田さんの笑顔も、お店の魅力ですね!
ぜひみなさんも食べに来てくださーい!