いきなりですが、見てください！このまるでホテルで出てくるような前菜！
今日は、とっておきの中華をご紹介します☆

三咲駅から徒歩3分、「懐石中国料理 雅」さんです☆

オーナーの原田さんはヒルトンホテルなどでシェフを務めた方。
地元である三咲に2013年にオープンしたばかりのお店です。

麻婆豆腐や五目焼きそば、フカヒレスープそばなど、こだわりの単品料理もたくさんあるのですが、本日いただくのは、昼食の特選コース「luncheon（ランチョン）（2,500円）」☆
原田さんの料理への姿勢が伝わる、丁寧で手間ひまかかった料理のオンパレードです♪

まずは季節の前菜☆

右のクリームチーズは味噌漬けにしてあり、お味噌の良い香りで、まろやかなおいしさ♪ お酒のおつまみにも人気なのだとか☆
左上のグリーンの野菜は「はぐら瓜」。
漬物にしがちですが、酢漬けでいただくと、とても上品なおいしさです♪

続いて、本日のスープ☆

ふわふわのかき玉です♪

続いて、中華では外せない一品！ 海老のチリソース☆
プリプリの大きな海老が、ゴロリと入っています♪

ピリッと辛いソースは、あと引くおいしさ☆　おいしさのヒミツは、酒醸（チューニャン）という調味料。
もち米を発酵させたもので、スッキリした甘さが特徴。砂糖をあまり使わず仕上げているので、甘すぎず、スッキリした後味！

雅オリジナル「ステーキ」☆

焼き加減も絶妙♪ 黒胡椒がピリッと香るソースがお皿を彩ります☆

「つる～ん水餃子」☆

ひとくち食べると、手作りの餡の良い香り☆ つるりとした食感もたまらない♪
水餃子好きとしては、外せません☆

まだまだあります♪
蟹チャーハン☆

ふんわり仕上がったチャーハン、いくらでも食べられちゃいそう♪

ほかにも、メインが選べる懐石コース料理（1,500円）やドリンクも付いたレディースコース（1,980円）など、リーズナブルに本格中華が楽しめるコース料理がいっぱいです☆

レディースコースでは、お花の中国茶も選べます♪

見た目も香りも華やか☆
お湯がなくなれば、足してもらえます♪
3～4回ほどはおいしくいただけますよ☆

デザートは2種類から選べます☆
コチラはマンゴープリン☆

なめらかなプリンの中に、生の果肉もたっぷり☆
「生のマンゴーを使わないと香りが出ない」と、デザートまで丁寧に手づくり♪

もうひとつは、ふるふるとろける杏仁豆腐☆

杏仁豆腐も、なんと豆から手間ひまかけて作っています。

料理は、簡単に作るやり方もあるけれど、 「おいしくするには、やっぱりていねいに作らないと」と、オーナーの原田さん。
その言葉の通り、細部まで手を抜かない料理はやっぱり、ひと味ちがいます！三咲駅周辺まで、お出かけする際はぜひ味わってみてくださいね☆

以上、りこりこでした♪
じゃあまたね☆