2018.01.15
船橋といえば!のソースラーメン、いただきます!
あの!ふなっしーも大好きだというソースラーメンを食べに、京成船橋までやってきましたー!
大輦(だいれん) 御殿通店は、船橋駅から徒歩4分。
先代のお父様の時代からかぞえて、創業から50年ほどになるラーメン店です。
レトロでかわいい雰囲気の店内♪
壁には、今まで訪れた数々の著名人のサインがズラリと並んでいます。
そうそうたるメンバーですね。もちろんふなっしーさんのサインも。さすがです!
このお店でソースラーメンを出すようになったのは、先代が切り盛りしていた3~40年前からだそう。
当時の船橋では「花蝶」というお店の汁あり焼きそばがブームでした。
その時期、このお店でもお客さんに頼まれてソースラーメンを始めたところ、大評判に。今でも、多いときは100杯以上でるときもあるのだとか。
そんな自慢のソースラーメンが、こちら!
わ!おっきなハムカツが乗ってる~!
キャベツやもやし、挽肉などの具もモロに焼きそば!
さらに香りも、かなりリアルにソース焼きそばです。では、いただきます!
おっと!麺はフツウのラーメン色(笑)ソース焼きそばみたいにはなっていませんでした。
でも、スープの味はほんのり染みている!
んー!おいしい!甘酸っぱさとほどよい塩味、そしてツンと懐かしい香りが、まさにソース焼きそば!
でも麺のしっかりしたコシ、鶏スープのコクを感じるあたりは、やっぱりラーメンなんですね。
ソースを強調しすぎるとラーメンとしては酸っぱくなりすぎてしまうので、ラーメンスープとのバランスはとても難しいのだそう。研究に研究を重ねた味なんですね~!
しかも揚げたてのハムカツもサックサクで、ソース味のスープと相性よすぎておいしすぎる!
ラーメンと焼きそばのおいしいどこ取りに、揚げたてのハムカツ!
ヒット要素ありすぎの完璧なラーメンでした! 皆さんにもおすすめです~♪
ごちそうさまでした~!