多彩なメニューが楽しい台湾料理

「台湾料理」と聞いてあまりなじみが無いことから興味がわき、お伺いしたのが高根木戸にある「福楽元」さん。お店を外から見た感じでは、中華と変わらないような…？

メニューを見れば、何か違いがわかるかも！…で、開いてみると…。何ページにもわたってありますー！

こ、これは。すぐに決められない人は、頭をフル回転させることになりそうです。

私は、一番目についたランチ定食Ａ～Ｇ内の「海鮮あんかけ焼きそば（980円　価格は全て税別）」をお願いしました。

お店の定番人気だという「棒ぎょうざ（400円）」も、ここは迷わず注文です！

私がメニューとにらめっこしていたら、フロアをてきぱきと動いている、鎌田（かまた）さんが教えてくださったんです。

「このA～Gランチは人気なんです。麺ものを入れてバランスを考えながら、毎週変えているんですよ。台湾料理は中華料理とほとんど変わらないですけど、おかゆやビーフンは台湾独自のものなんです」

もともと鎌田さんは、こちらのお店が好きで通うお客さんでした。

今年の夏でオープンから丸4年。徐々にリピーターが付いているそうです。現在は従業員として、厨房の中国人ご夫婦を特に日本語の面でフォローすることが多いのだとか。

「うわ～、ツヤツヤの野菜と海鮮！湯気が立っているうちにいただきます！」

火を通すと野菜のかさは減るはずですが、しばらく食べても減らない感じのたっぷり野菜です。

そして海鮮は、お約束のぷりぷり食感。棒ぎょうざは、肉と野菜のバランスがいいですね～。大きなぎょうざなので、お味を確認して残りはテイクアウトをお願いしました。

「うちは量がたっぷりあるので、テイクアウト前提でオーダーするお客さんが多いんですよ。それと、この辺りは高齢の方が多く住む地域なので、味付けが濃すぎない所もかなり好まれています。体を動かした後に、しっかり食べていかれるテニス帰りのおじいちゃんがいたり、駅から寄りやすいのもあって、夜の時間帯はお酒と合わせて食事する、仕事帰りの方が増えますね。お酒のしめは『台湾ラーメン』って決めている人もけっこういます」

台湾ラーメンは、ピリ辛のひき肉がのった、さっぱり醤油ベースのラーメンです。

好みはあるそうですが、香辛料の独特の香りと辛みのとりこになる人もいるみたいで、日本人が好む「ラーメン」とは別物と思った方がいいかも。

私はお酒のしめ、よりも食事のしめにデザートを…、のタイプなので、これを見つけてうれしいです。