「こんなものが食べたいな」がかなう、街の定食屋さん

2019年の4月でオープンから1年が経つという、おすすめしたい定食屋さんが五香にあります。

地元のお客さんはもちろん、お昼は近くの会社員がランチに通い「リピートするしかないでしょ！」と言いたくなる、おいしそうなお料理が盛りだくさんなお店「たつき」です。

バランス重視で、私はカキフライ定食（税込み700円）をお願いしました。まずびっくりなのは山盛りのキャベツとお味噌汁の具の多さです!

「キャベツとわかめはケチらない」「メイン料理はこだわりを持ったおいしいものを、そして味噌汁などの脇役にも手を抜かない」店主の樋口さんからこんな太っ腹なお言葉を聞けてうれしいです。

お味噌汁のだしは昆布とカツオでていねいに取ってあるので、具がわかめだけでも満足感に浸れます。ガス釜でふっくらと炊かれたご飯も食感が良く、このおいしさは何が違うのか知りたくてご主人に聞くとウチは特別な材料を使っているわけではないんですよ。そっか～、けれども手間と真心は惜しみなく！ということなんでしょうね。

一番人気の「牛のたたき」（税抜き600円）は65度の低温調理で芯まで火を通して90分くらいかけて作ります。これを目当てにいらっしゃるお客さんもいるくらい。だからなるべく切らさないようにしたい常備メニューなんだそう。

柔らかくて舌触りが滑らか～！何も付けずにそのままでもおいしくいただけます。いや、最初はそのままでお召し上がりください。ゆずごしょうと付けダレだと、お酒のお供にもなりそうです。